✅ 吮指回味！懷舊手扒雞

✅ 吮指回味！懷舊手扒雞
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搬來美國之後
發現烤雞幾乎是每一個主婦都得學會的常備料理

為什麼呢？
一來，全雞好買，各種烤雞粉隨便醃一下都好吃
二來，烤箱大不烤白不烤
三來，美國長大的小孩特別愛吃雞胸肉啊（不識貨誒你們！）
最後，烤雞真的是幾乎不太會失敗、而且一上桌就看起來很有儀式感的一道菜

做慣了各式迷迭香草、檸檬香橙、蜜汁燒烤、焦糖奶油、蘿勒香蒜各種西式口味的烤雞，不久前Blair一邊啃著骨頭、一邊忍不住問起：媽媽，台灣沒有烤雞是嗎？

#看我沒有是不是
#開玩笑台灣我美食祖國好嗎

香雞城手扒雞就是我童年的味道啊！（是洩漏年紀了希姆？）
還記得爸媽當時會買香雞城的手扒雞回來、拿著塑膠手套，全家人一邊啃著雞一邊看潘迎紫的浴火鳳凰、家有仙妻還有郵差三度來按鈴（再度飄著一股濃濃的時代感）（90後的人不用再問這些是什麼我拒絕回答）

台式手扒雞有什麼難的，老娘立刻神還原給你們見識見識～

⭐️材料：
1. 全雞一隻
2. 水1000cc
3. 醬油200cc
4. 米酒60cc
5. 蔥2根
6. 薑4片
7. 蒜仁5瓣
8. 冰糖5顆
9. 八角2顆
10. 花椒1小匙
11. 鹽1小匙
12. 五香粉1小匙

烤出的雞油千千萬萬不要倒掉～～拿來拌飯簡直不得了啊！

＊我的VOTO氣炸烤箱牛排設定參數是上火200度C 50分鐘，他牌氣炸鍋或氣炸烤箱要自己實驗一下囉

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